Les Salades sauvages - 5e édition

Résumé :

Un guide pratique pour reconnaître à coup sûr une sélection des 58 meilleures espèces de salades sauvages.

35 fiches de reconnaissance claires et concises, illustrées de dessins et photos, et agrémentées de conseils et astuces sur comment cueillir sans risque et où trouver les différentes espèces.

En complément des fiches cueillette, des chapitres fouillés sur les usages et l’écologie des salades sauvages. Un ouvrage en phase avec les enjeux actuels, pour une cueillette respectueuse des ressources et de la biodiversité.

À la fois rigoureux et accessible au plus grand nombre, le livre se nourrit des expériences croisées d’un collectif d’auteurs : botanistes, linguistes, illustrateurs, cueilleurs et consommateurs de salades, renforcées par les compétences pédagogiques et naturalistes des Écologistes de l’Euzière.